新加坡航空宣佈,美國評價最高的知名主廚之一蘇珊‧龔恩(Suzanne Goin)加入新航國際烹飪顧問團(Singapore Airlines International Culinary Panel)的成員。身為洛杉磯Lucques、A.O.C與 Tavern等知名餐館合夥人的龔恩,加入了有國際美食大師包括法國名廚喬治‧布朗,與紐約 Gotham Bar & Grill餐廳的艾夫列.柏特利等的新航國際烹飪顧問團。龔恩設計的菜單將於2011年8月1日起,在新加坡航空新加坡往返美國的班機上提供給旅客享用。
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新航高級副總裁陳培德表示:「我們很高興歡迎蘇珊‧龔恩加入新航國際烹飪顧問團。我們相信她的才華與貢獻,可與顧問團各個食藝專家相輔相成。我們也相信她的創意美食會獲得旅客的讚賞。」
蘇珊在洛杉磯的美食餐飲圈夙享盛名,她加入新航國際烹飪顧問團後,將為新航的機上餐飲引進創意獨具的加州風格,包括著重於採用在地當季食材,以及傳統精緻美食的烹調手法。
蘇珊於1999年被《Food and Wine》雜誌評選為「最佳新進名廚」;她在2005年出版的食譜《Sunday Suppers at Lucques》也獲得各界好評。2006年,James Beard基金會表揚蘇珊廚藝方面的成就:先是頒贈「2006年加州最佳名廚」獎,隨後於2008年至2011年連續四年提名為「年度傑出名廚」候選人。過去兩年,蘇珊均擔任美國演員工會獎(Screen Actors Guild Awards)年度頒獎晚會的官方餐飲籌備人。在美國總統歐巴馬最近一次正式造訪洛城時,蘇珊也在Tavern餐廳為總統準備晚宴。
新加坡航空:www.singaporeair.com
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蘇珊在洛杉磯的美食餐飲圈夙享盛名,她加入新航國際烹飪顧問團後,將為新航的機上餐飲引進創意獨具的加州風格,包括著重於採用在地當季食材,以及傳統精緻美食的烹調手法。
蘇珊於1999年被《Food and Wine》雜誌評選為「最佳新進名廚」;她在2005年出版的食譜《Sunday Suppers at Lucques》也獲得各界好評。2006年,James Beard基金會表揚蘇珊廚藝方面的成就:先是頒贈「2006年加州最佳名廚」獎,隨後於2008年至2011年連續四年提名為「年度傑出名廚」候選人。過去兩年,蘇珊均擔任美國演員工會獎(Screen Actors Guild Awards)年度頒獎晚會的官方餐飲籌備人。在美國總統歐巴馬最近一次正式造訪洛城時,蘇珊也在Tavern餐廳為總統準備晚宴。
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