臺南大學已連續3年於5、6月間舉辦阿勃勒節活動，獲得廣大迴響，今年度系列活動訂於5月28日至6月11日登場，黃花與金陽閃爍間，交織著動人的樂音，邀請各界人士體驗獨屬於南大的金色饗宴。2011南大阿勃勒節，除人氣非凡的系所博覽會外，深受學生喜愛的「南大之星~歌唱新人榜」以及「伯樂畫風情~寫生比賽」，更是不可或缺的節目。校方更於6月4日上午10時首度推出「花間弈趣～千人魔圍棋賽」，將在黃花飄落的樹下，由台灣魔圍棋電腦程式與各界圍棋高對弈，別有一番風情。此外還有聞名國際的南大管弦樂團及打擊樂團、學生社團的精湛演出，同時廣邀高中音樂性社團同台演出，陣容堅強；樹下尚有南大美術系同學免費人像素描，還可暢飲校方精心準備的咖啡。
5月28日（六）首先由「系所博覽會、學術暨研發成果展、績優社團成果展」、「南大之星～歌唱新人榜」、「伯樂畫風情~寫生比賽」揭開序幕。各系除靜態的展出外，尚有動態的表演，如音樂系的音樂演奏、美術系的人像素描、數位系提供Kinect體感遊戲讓學生大試身手；另有各項精心設計的闖關遊戲等，現場安排摸彩活動，讓參加者滿載而歸。此外，眾所矚目的「南大之星～歌唱新人榜」亦將再次於阿勃勒樹下飆歌，歡迎喜愛歌唱的民眾，一同到場聆聽欣賞精采賽事；「伯樂畫風情~寫生比賽」更是於樂音中享受藝術的美妙時刻；「十份黑琵」生態文學獎亦於當日舉行頒獎典禮，活動處處驚喜，不容錯過。
5月29日起至6月10日每天下午4時至6時，南大推出一系列音樂、舞蹈表演，有夢想管樂、無樂不奏、絲竹之樂、弦情逸致、群采飛揚、動人心弦、舞動奇蹟、異國采風、擊樂之歌、戀戀吉他、Sing好南人等，同時邀請鄰近大學、高中社團共襄盛舉，節目精采可期，歡迎大家「藝」起來南大阿勃勒樹下共度美好的午後時光。
6月11日（六）上午在阿勃勒樹下有Sing好南人演出，下午登場的是南大100級畢業典禮，期許每一位畢業學子皆能傳承南大精神，心懷勇氣與希望，展翅高飛，開創屬於自己的一片天空，充滿溫馨、感人的典禮將為2011阿勃勒節劃下完美的句點。