健康美食在台灣日漸受到重視，花蓮遠雄悅來飯店配合花蓮縣衛生局推廣健康美食概念，運用當地、當季食材與健康美味的概念，推出了「花東健康美食餐」，要讓味蕾令人驚豔的幸福滋味。「花東健康美食餐」共九道菜色，道道選用養生食材，如山蘇、枸杞、南瓜或菇類等，在手法上也採用清蒸、川燙或燉熬的方式進行，讓食材的精華可以透過這種方式保留，但是又能吃進去全部的營養價值。此外，落實「碳足跡」的概念，盡量使用當地之食材並不在盤飾上多做花俏的裝飾，在享受佳餚之餘也為愛護地球盡一份心力。
花蓮遠雄悅來大飯店行政主廚 雷議宗表示，「位於台11線上的遠雄悅來大飯店配合的地緣關係，採用花東縱谷與台11線上的農漁特產來獻給一位遠道而來的客人，像是瑞穗的南瓜、吉安的地瓜、曼波魚等，藉由主廚的創意將看似平凡的食材變成令人感動的健康美食。」
雷主廚特別推薦養生金瓜香炒飯和碧綠脆瓜蒸鮮魚。前者是以甜而不膩的南瓜泥作為炒飯的主角，加上燻火腿丁與有機西生菜絲的襯托，帶出香氣四溢的味覺享受。後者則將機地瓜的甜味蒸入花蓮沿海所捕獲的比目魚，再用有機銀芽作為襯底，讓口感更為鮮美爽口。
「花東健康美食餐」自即日起至5月31日止也可在遠雄悅來大飯店的唐苑中餐廳享受的到，採套餐形式販售，每人800元起（需加10%服務費）。
更多飯店相關優惠訊息，請上花蓮遠雄悅來大飯店網站http://www.farglory-hotel.com.tw或洽訂房專線：（03）8123-966，也可上遠雄悅來大飯店Facebook粉絲專頁與我們互動。