紐奧良位於美國南方路易西安那州密西西比河的出海口，曾被英國、法國及西班牙等國統治，因此融合多國美食特色，匯成出獨特的飲食文化。紐奧良美食之特色在於使用肯瓊醬汁(CAJUN)；以大量海鮮、蔬菜和少量肉類，以燴、烤、熬煮等方式料理，再淋上蕃茄、蘑菇、洋蔥、臘腸和辣椒等調製而成的醬汁，造就出令人垂涎三尺的美味套餐。
即日起至七月底，美麗信1F【青庭花園餐廳】全新推出「美國南方佳餚盛宴-紐奧良美食節」精緻套餐，共計六道佳餚；主廚加入創意調製而成的肯瓊醬汁(CAJUN)搭配每日嚴選、新鮮配送的九孔、干貝、新鮮魚貨、班蝦，加上精選菲力牛排等海陸料理，將帶給消費者意想不到的極品美味。精心設計的紐奧良套餐，包含六道精緻佳餚及現煮咖啡或小茶栽堂好茶，獨特的美國風味佳餚，將帶來味蕾的驚喜感受。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
紐奧良套餐包含：開胃菜「美國西岸海鮮開胃小品」，主廚選用澎湖新鮮九孔汆燙，並抹上濃厚奶油微帶些起司的鹹香，翠綠的青蔥依偎在Q彈九孔上，一入口細嫩鮮香的口感令人讚不絕口；而新鮮干貝上刷著薄薄一層佐巴薩米可醋與青醬調味的雙色醬汁，清爽又帶著大海味道的享受。沙拉是「肯瓊風味生鮪魚尼斯沙拉」，這道清爽迷人的經典沙拉，是以特製肯瓊醬沾裹於鮪魚表面並慢火微煎，漂亮的粉紅色肉質令人食指大動，配上以萵苣、蕃茄、鹹香鯷魚、黑橄欖以及少許匈牙利紅椒粉等，一道令人舒爽的經典沙拉在口中綻放。
湯品則是「馬薩諸塞州玉米濃湯襯肯瓊田雞腿」，自然散發香醇甜味的玉米濃湯，以新鮮玉米粒及老母雞高湯一同費時熬煮，口感綿密細緻！此外，主廚將特製肯瓊醬汁沾裹於鮮嫩田雞腿後，以大火微煎鎖住肉汁；滑順濃湯搭配鮮嫩田雞及鮮奶油後，富有層次感的美味湯品令人留戀。前菜為「美式風味麵疙瘩」，手工揉製的麵疙瘩，姿態嬌巧精緻、口感Q嫩，搭配數顆碩大蛤蠣鮮肉並將新鮮蘿勒葉一同拌入，每一口都是驚喜連連的鮮美。
Image may be NSFW.
Clik here to view.主菜則是二選一，「菲力牛排佐培根甜酒醬汁」，立體創意盤飾與色彩繽紛配菜，一上桌即予饕客瞠目驚呼的歡喜！精選以穀物飼養的菲力牛排，以大火快煎鎖住肉汁，軟嫩適中的牛排搭配主廚特調培根甜酒醬，鹹香清爽的滋味更加襯托牛肉的鮮甜口感。絕妙組合，讓此道主菜散發濃郁的奢華超值魅力。「肯瓊風味烤海鮮佐奶油蘑菇醬汁」，吸睛的寶劍創意盤飾，串叉滿佈以肯瓊醬汁調味後油炸或微煎或燒烤的軟殼蟹、大蝦、鮪魚、透枝等大海鮮食，並佐以濃郁香噴的奶油蘑菇醬汁；綿滑順口與蘑菇香氛的香濃醬汁，完美拉抬海鮮的甘美滋味，濃濃海洋風情盡在口中徜徉。
飯後甜點為「紐奧良甜甜圈」，剛炸好熱騰騰端上桌的甜甜圈顛覆傳統以精緻盤飾點心造型登場，映入眼簾讓人食指大動！微酥外衣、鬆軟內裡包裹著香濃卡士達內餡，外層再灑上雪白糖霜，搭配一旁的卡比索香草冰淇淋，冷熱交融的口感讓每一口無限滿足！餐後飲品「現煮咖啡或小茶栽堂精選茗茶」，可選擇新鮮現煮濃郁咖啡或選擇來自南投民間鄉的小茶栽堂茗茶，計有綠茶、桂花烏龍茶、桂花綠茶與烏龍茶等清新回甘口味可供選擇！
吃膩了美式餐點一貫的薯條與炸雞嗎？青庭花園餐廳迎夏限期推出的「美國南方佳餚盛宴-紐奧良美食節」，香豔奢華別具超值的精緻套餐設計，在台灣也能愜意品嚐深具美國南方移民風味的美食驚喜。
美麗信花園酒店：www.miramargarden.com.tw
即日起至七月底，美麗信1F【青庭花園餐廳】全新推出「美國南方佳餚盛宴-紐奧良美食節」精緻套餐，共計六道佳餚；主廚加入創意調製而成的肯瓊醬汁(CAJUN)搭配每日嚴選、新鮮配送的九孔、干貝、新鮮魚貨、班蝦，加上精選菲力牛排等海陸料理，將帶給消費者意想不到的極品美味。精心設計的紐奧良套餐，包含六道精緻佳餚及現煮咖啡或小茶栽堂好茶，獨特的美國風味佳餚，將帶來味蕾的驚喜感受。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
紐奧良套餐包含：開胃菜「美國西岸海鮮開胃小品」，主廚選用澎湖新鮮九孔汆燙，並抹上濃厚奶油微帶些起司的鹹香，翠綠的青蔥依偎在Q彈九孔上，一入口細嫩鮮香的口感令人讚不絕口；而新鮮干貝上刷著薄薄一層佐巴薩米可醋與青醬調味的雙色醬汁，清爽又帶著大海味道的享受。沙拉是「肯瓊風味生鮪魚尼斯沙拉」，這道清爽迷人的經典沙拉，是以特製肯瓊醬沾裹於鮪魚表面並慢火微煎，漂亮的粉紅色肉質令人食指大動，配上以萵苣、蕃茄、鹹香鯷魚、黑橄欖以及少許匈牙利紅椒粉等，一道令人舒爽的經典沙拉在口中綻放。
湯品則是「馬薩諸塞州玉米濃湯襯肯瓊田雞腿」，自然散發香醇甜味的玉米濃湯，以新鮮玉米粒及老母雞高湯一同費時熬煮，口感綿密細緻！此外，主廚將特製肯瓊醬汁沾裹於鮮嫩田雞腿後，以大火微煎鎖住肉汁；滑順濃湯搭配鮮嫩田雞及鮮奶油後，富有層次感的美味湯品令人留戀。前菜為「美式風味麵疙瘩」，手工揉製的麵疙瘩，姿態嬌巧精緻、口感Q嫩，搭配數顆碩大蛤蠣鮮肉並將新鮮蘿勒葉一同拌入，每一口都是驚喜連連的鮮美。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
主菜則是二選一，「菲力牛排佐培根甜酒醬汁」，立體創意盤飾與色彩繽紛配菜，一上桌即予饕客瞠目驚呼的歡喜！精選以穀物飼養的菲力牛排，以大火快煎鎖住肉汁，軟嫩適中的牛排搭配主廚特調培根甜酒醬，鹹香清爽的滋味更加襯托牛肉的鮮甜口感。絕妙組合，讓此道主菜散發濃郁的奢華超值魅力。「肯瓊風味烤海鮮佐奶油蘑菇醬汁」，吸睛的寶劍創意盤飾，串叉滿佈以肯瓊醬汁調味後油炸或微煎或燒烤的軟殼蟹、大蝦、鮪魚、透枝等大海鮮食，並佐以濃郁香噴的奶油蘑菇醬汁；綿滑順口與蘑菇香氛的香濃醬汁，完美拉抬海鮮的甘美滋味，濃濃海洋風情盡在口中徜徉。飯後甜點為「紐奧良甜甜圈」，剛炸好熱騰騰端上桌的甜甜圈顛覆傳統以精緻盤飾點心造型登場，映入眼簾讓人食指大動！微酥外衣、鬆軟內裡包裹著香濃卡士達內餡，外層再灑上雪白糖霜，搭配一旁的卡比索香草冰淇淋，冷熱交融的口感讓每一口無限滿足！餐後飲品「現煮咖啡或小茶栽堂精選茗茶」，可選擇新鮮現煮濃郁咖啡或選擇來自南投民間鄉的小茶栽堂茗茶，計有綠茶、桂花烏龍茶、桂花綠茶與烏龍茶等清新回甘口味可供選擇！
吃膩了美式餐點一貫的薯條與炸雞嗎？青庭花園餐廳迎夏限期推出的「美國南方佳餚盛宴-紐奧良美食節」，香豔奢華別具超值的精緻套餐設計，在台灣也能愜意品嚐深具美國南方移民風味的美食驚喜。
美麗信花園酒店：www.miramargarden.com.tw
