“自慢”兩字源自日本許多餐廳掛著布幔寫上-味自慢，代表對於自家餐廳料理味道自豪有信心。另一層涵義，好的料理當然也需要慢工才能堅持品質，也請顧客慢慢品嚐，體會廚師對料理的用心及愛心。春暖花開、百花燦放。花蓮藍天麗池飯店，五月十日起推出【花自慢】鮮蔬樂活輕午餐。自助式輕午餐以各式花材入菜，並維持一貫輕食自然風格，強調高纖、少油、少鹽烹調廚藝，提倡午餐八分飽、500大卡不嫌少。活動期間四人同行，可另外再享用主廚創意私房菜-綠蔬生菜鬆一份。藍天麗池的輕食午餐一直廣受好評，曾任多家五星級飯店行政主廚的黃正村主廚此次巧妙應用季節食材，以地中海式料理手法搭配各式【花】素材，將原本簡單自然的沙拉吧，增添繽紛的早春氣息。
黃主廚對於美食與烹調有一套獨特的信念：要做出一道好料理，一定要先與料理好，每一樣食材都可以是眾所矚目的主角、也可以是稱職的配角。以其中一道菜色為例-洛神菊花雞柳：運用洛神花帶有果香的微酸加上菊花沉穩香甜，與細嫩雞柳結合，剛剛好的酸味、甜味，完全烘托主角雞肉自然田野肉香，而且洛神花含有天然酵素，更讓雞肉烹調過程中仍保有鮮嫩多汁。其他菜色也非常精采：普羅旺斯含羞草沙拉、百合木瓜蝦仁、薰衣草海味沙拉、香檳玫瑰蘆筍沙拉、迷迭香醋醃牛肉、檸檬香茅鍋燉肉、番紅花海鮮飯、蒔蘿奶油煎鯛等。
【花自慢】輕午餐不只享用健康無負擔，每人NT$218+10%的價格，對於經常外食的上班族或著喜歡美食的老饕來說，一份簡餐的預算就能輕鬆自在品嚐五星級料理，可說是非常超值幸福，愉悅的春天，邀請您一起與藍天麗池【花】獻美食。
藍天麗池飯店 官網：http://www.azurehotel.com.tw/
藍天麗池飯店臉書FB：https://www.facebook.com/azurehotel