Aqua Lounge 高纖「蔬」暢佳餚 享美食兼體內環保

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Clik here to view.現代人因飲食習慣的改變，營養過剩易造成健康負擔。尤其農曆春節假期一過，許多人發現因休假期間的大魚大肉，導致讓身材走樣。台北國賓大飯店Aqua Lounge即日起推出一系列的養生健康高纖「蔬」暢佳餚，與您一起進行體內環保，和油膩脂肪說掰掰。

此次不同以往體內環保飲食只當羊咩咩吃生菜，在開胃菜、熱鍋、湯品、主食、甜品等皆加入多項高纖食材，如：含有蘋果酸、檸檬酸幫助消化且含有多種脂類，促進腸胃蠕動的無花果、排毒美白聖品的薏仁、含有豐富膳食纖維及胡蘿蔔素等營養的地瓜、熱量低、含水量豐富、易有飽足感的白花椰菜、含鐵量較高且有清熱的蓮藕以及低脂高纖的多種菇類等，讓您在早春享受健康舒活的美味佳餚，輕鬆進行體內環保、減輕負擔恢復好身材。

高纖「蔬」暢餐點美味推薦

西班牙式花椰菜沙拉炒橄欖椰棗沙拉
香脆白花椰菜佐百里香、椰棗、黑橄欖、綠橄欖拌炒，並加入雪利酒炒出香氣後灑上紅辣椒粉，讓地中海橄欖，在雪利酒及香甜椰棗加持下，味道變得香噴迷人，令人吮指回味。此道料理含高量纖維、維生素、礦物質、葉酸及鉀，有助消化及心臟健康，其中花椰菜護眼抗腫瘤，椰棗則可補腎氣。

以色列薏仁朝鮮薊沙拉
朝鮮薊原產於地中海沿岸，內含大量洋薊素(cynarin)，可降低膽固醇，促進膽汁分泌及保護肝臟健康，以色列每個家庭都喜愛使用朝鮮薊製作屬於自己的沙拉。此道充滿中東風味的沙拉以香菜、薄荷、蕃茄、松子、彩椒、橄欖與朝鮮薊切成小丁搭配，再利用有助排毒美白的薏仁取代澱粉含量較多的北非小米一同放置蘿蔓葉上，爽脆蔬菜搭配Q軟薏仁的豐富口感，嚐來清爽可口。

地中海紅燒蘑菇、無花果蔬菜鍋
具摩洛哥風味，特別選用含有豐富礦物質的無花果，兼具健康、美味。在台灣少有人以無花果來烹飪，由於無花果的籽無法消化，在消化過程中可幫助排便並且富含了多種礦物。這道菜的趣味在於其使用的香料是以胡荽子、茴香與薄荷香菜，增添豐富的味道。

雲南式豆腐菌菇蘆筍普洱茶配米飯竹葉蒸捲
普洱茶是雲南的一大特產，不同於一般的茶葉，其經發酵後加工而成，獨特沉香、甘醇渾厚的滋味讓人着迷，此次佐以香氣飽滿的歐洲珍貴牛肝菌、比擬松茸香氣的鴻喜菇、杏鮑菇及香菇等四種菇類以及濃郁豆香味的板豆腐、栗子及蘆筍一同拌炒，最後鋪放至營養價值極高的糙米上，以竹葉包裹，放進蒸籠約20分鐘，滿溢茶香、米香、竹葉香及菌菇香氣，豐富的菇蕈類有助降血壓、膽固醇及預防癌症，是道營養滿分的美味主食。

還有更多美味的蔬食料理，期待您親自造訪Aqua Lounge直接品嚐喔!

台北國賓大飯店 Aqua Lounge
※營業時間：週一至週日中午時段11:30~14:00
每逢週二Lady’s Day女性朋友可享九折優惠。
※地址：台北市中山北路二段63號

更多訊息，請參考台北國賓大飯店網站查詢：http://www.ambassadorhotel.com.tw/