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每年5~10月是麻竹筍的產季，盛夏炎熱正是品嚐竹筍料理的好時節，台北福華大飯店與台中市太平區農會合作，採用有機、當季新鮮的麻竹筍，融入砂鍋醃篤鮮、麻竹筍燴海鮮、麻竹筍沙拉等中西佳餚，即日起於台北福華各餐廳都品嚐得到。台中市太平地區的丘陵地形，非常適合栽種麻竹筍，農民採用有機肥料，並以黑布覆蓋栽種，讓出產的麻竹筍口感清脆甘甜、纖維細緻，且通過「吉園圃」標章認證，以涼拌、炒、砂鍋等方式料理，尤其適合在夏日享受竹筍的清甜美味。
台北福華江浙餐廳「江南春」經典的「砂鍋醃篤鮮」，將鮮筍切塊後與醃五花肉、鮮五花肉一起燉煮，不僅吃得到麻竹筍的鮮甜，濃郁的湯頭更是錯過。麻竹筍還可以多種型態入菜，像是筍尖可烹調成「鮮筍紅燒肉」，筍片則可融入「雪菜魚片」、「鍋巴蝦仁」，筍絲則在「煙燻素鵝」、「蔥開煨麵」、「菜心煨麵」等菜餚中，扮演畫龍點睛增添風味的角色。
除了中式佳餚外，歐式自助餐廳「羅浮宮」，將麻竹筍汆燙後，加入自製的沙拉醬，推出「麻竹筍沙拉」，清爽的涼拌風味，尤其適合在炎炎夏日品嚐，且麻竹筍具有低脂肪、低熱量、高纖等特性，是非常健康的食材。
更多訊息，請上台北福華飯店網站查詢：http://taipei.howard-hotels.com.tw/?Lsn=1
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每年5~10月是麻竹筍的產季，盛夏炎熱正是品嚐竹筍料理的好時節，台北福華大飯店與台中市太平區農會合作，採用有機、當季新鮮的麻竹筍，融入砂鍋醃篤鮮、麻竹筍燴海鮮、麻竹筍沙拉等中西佳餚，即日起於台北福華各餐廳都品嚐得到。台中市太平地區的丘陵地形，非常適合栽種麻竹筍，農民採用有機肥料，並以黑布覆蓋栽種，讓出產的麻竹筍口感清脆甘甜、纖維細緻，且通過「吉園圃」標章認證，以涼拌、炒、砂鍋等方式料理，尤其適合在夏日享受竹筍的清甜美味。台北福華江浙餐廳「江南春」經典的「砂鍋醃篤鮮」，將鮮筍切塊後與醃五花肉、鮮五花肉一起燉煮，不僅吃得到麻竹筍的鮮甜，濃郁的湯頭更是錯過。麻竹筍還可以多種型態入菜，像是筍尖可烹調成「鮮筍紅燒肉」，筍片則可融入「雪菜魚片」、「鍋巴蝦仁」，筍絲則在「煙燻素鵝」、「蔥開煨麵」、「菜心煨麵」等菜餚中，扮演畫龍點睛增添風味的角色。
除了中式佳餚外，歐式自助餐廳「羅浮宮」，將麻竹筍汆燙後，加入自製的沙拉醬，推出「麻竹筍沙拉」，清爽的涼拌風味，尤其適合在炎炎夏日品嚐，且麻竹筍具有低脂肪、低熱量、高纖等特性，是非常健康的食材。
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